Snobrød opskrift

Snobrød lavet over bål

Snobrød til 6 børn

 

Snobrød laves over åben ild på et bålsted. Man kan også lave snobrød på en gammeldags grill. Pas på med at komme for tæt på ilden, da snobrødet så bliver branket og sort.

Af Min Madopskrift

Ingredienser Snobrød klassisk opskrift:

  • 625 gr. alm. hvedemel
  • 2 dl. mælk eller vand
  • 2 dl vand
  • 1 tsk. salt
  • 25 gr. Gær
  • 1 spsk. sukker eller honning
Tilbehør til snobrød:
  • Sirup og brun farin
  • Strikkepind
Fremgangsmåde Snobrød klassisk opskrift:
  1. Tag en stor skål.
  2. Rør gæren ud i vandet.
  3. Bland resten af ingredienserne sammen og ælt dejen godt.
  4. Tilsæt evt. mere mel, da dejen ikke må være for flydende, men smidig, så man kan sno dejen om en pind.
  5. Kom dejen op i skålen og kom et fugtigt viskestykke over. Sæt dejen til hævning, en times tid, et lunt sted.
  6. Find de pinde, der skal bruges til at vikle dejen omkring. Evt. tørre grene fra hassel.
  7. Tænd bålet op.
  8. Rul dejen ud til seks brød. Lav evt. nogle snit på tværs i dejen.
  9. Nu vikles dejen et par gange rundt om spidsen på pinden. Selve dejen skal gå ca. 15 til 20 cm ned på pinden.
  10. Bag snobrød over gløderne og de små flammer fra bålet. Pas på med ikke at komme for tæt på gløderne, så snobrødet bliver mørt og bagt yderst, men ikke bliver det inderst, og derved bliver klægt indvendigt.
  11. Når snobrødet er gyldent udenpå og lyder hult når man banker på det, er det måske færdigt.
  12. Tag nu en strikkepind og stik den ind i snobrødet. Hænger der dej ved, er snobrødet ikke færdigt.
  13. Dyp nu det færdige snobrød ned i blandingen med sirup og brun farin og spis af pinden.

Velbekomme

Prøv også sundhedsboller med havregryn

 

Tips til Snobrød opskrift

Du kan komme små pølser ind i snobrødet, så det bliver som små pølsehorn. Så er tilbehøret remoulade og ketchup og sukkeret udelades.

Jordbær marmelade er også godt tilbehør.

 

(Visited 360 time, 89 visit today)
Snobrød opskrift blev sidst redigeret: oktober 11th, 2014 af Chef-Arnold
Kort beskrivelse
recipe image
Navn på opskrift
Snobrød opskrift
Udgivet den:
Forberedelsestid
Koge/bage/stegetid
tid i alt

Permanent link til denne artikel: https://minbageopskrift.dk/bagvaerk/snobroed-opskrift.html

Skriv et svar

Your email address will not be published.

Få gratis kageopskrifter, konkurrencer, Nyhedsbrev + overraskelser

 

Indtast din E-mail,